Cara Membuat Manisan Kolang-Kaling yang Segar dan Nikmat di Rumah

Ingin membuat camilan manisan sendiri? Kalau iya, coba deh bikin manisan kolang-kaling yang segar, menyehatkan, dan bisa jadi usaha sampingan. Dengan resep resep manisan kolang-kaling ini, kamu nggak perlu takut gagal!

Mengapa Manisan Kolang-Kaling Wajib Dicoba?

Kolang-kaling sering muncul sebagai bahan utama dalam berbagai masakan maupun minuman. Teksturnya yang kesat dan rasa manisnya yang natural membuatnya sangat cocok dijadikan manisan. Selain itu, kolang-kaling juga dikenal mengandung banyak serat dan vitamin yang baik untuk tubuh.

Bahan-Bahan Sederhana:

• Kolang-kaling (segar lebih baik)
• Air cucian beras (untuk perendaman)
• Gula pasir (kira-kira ¼ dari berat kolang-kaling)
• Daun pandan (untuk aroma)
• Daun jeruk purut (membantu hilangkan bau)
• Sirup cocopandan atau melon (sesuai selera warna)
• Garam secukupnya

Langkah-Langkah Memasak:

1. Pilih Kolang-Kaling yang Tepat

Pastikan kamu membeli kolang-kaling dengan tekstur kenyal, warna bening kusam, dan memiliki aroma asam ringan. Jangan pilih yang terlalu putih, karena kemungkinan besar telah dicampur dengan bahan kimia.

2. Bersihkan dengan Seksama

Cuci kolang-kaling hingga bersih, rendam dalam air cucian beras selama 1-2 jam. Langkah ini penting agar hasil akhirnya bebas bau dan lebih kesat. Setelah rendaman, tiriskan dan ulangi pencucian jika masih ada aroma tersisa.

3. Rebus Sebanyak Dua Kali

Tambahkan daun pandan dan daun jeruk ke dalam air rebusan pertama. Biarkan mendidih, lalu buang air rebusannya. Ulangi proses ini sekali lagi agar tekstur kolang-kaling semakin empuk.

4. Masak dengan Gula dan Sirup

Masukkan kolang-kaling ke panci bersama gula pasir, sirup cocopandan atau melon, serta beberapa lembar daun pandan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.

5. Buat Sirup Meresap dengan Api Kecil

Rebus kembali dengan api sedang sampai air mulai menyusut. Lalu kecilkan api agar sirup bisa meresap maksimal. Jika ingin warnanya lebih cerah, tambahkan sedikit sirup lagi menjelang akhir masak.

6. Simpan dengan Benar

Tunggu hingga suhu manisan turun, lalu simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Dengan cara ini, manisan kolang-kaling bisa tahan hingga satu bulan meskipun tidak menggunakan pengawet!

Kiat Tambahan:

Buat manisan ini dalam jumlah besar jika ingin dijual. Kamu bisa memasarkannya kepada teman, keluarga, atau bahkan melalui media sosial. Pastikan kemasan menarik dan praktis agar lebih menarik pembeli.

Nah, gimana? Apakah kamu siap mencoba membuat manisan kolang-kaling ini? Yuk, langsung ke dapur dan siap-siap nikmati camilan lezat buatanmu sendiri!