Coba Sekarang! Resep Kulit Ayam Krispi Anti Gagal dengan Tekstur Empuk

Kulit ayam krispi merupakan salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah. Apalagi kalau ditambah saus mentega yang creamy, bisa bikin suasana makan jadi semakin spesial!

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

Pertama-tama siapkan bahan-bahannya agar proses masak lebih lancar ya:

• Bahan utama: 300 gram kulit ayam segar.
• Penambah tekstur: 2 butir telur sebagai pelapis dan minyak goreng secukupnya.
• Adonan kering: Campuran tepung terigu (150 gr), maizena (50 gr), bubuk bawang putih (1 sdt), baking powder (1 sdt), serta garam dan merica sesuai selera.
• Bumbu saus mentega: Bawang putih cincang (3 siung), bawang bombay iris, kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus tomat, dan air hangat (100 ml).

Tips Agar Kulit Ayam Tetap Krispi

Ada trik khusus biar kulit ayam krispi-mu tidak cepat lembek setelah digoreng:

1. Rendam dulu kulit ayam dalam air mendidih dan sedikit garam selama sekitar 3-5 menit. Ini bakal membantu menghilangkan lemak berlebih dan membuat hasil gorengannya lebih kering.
2. Celupkan kulit ayam ke campuran telur dan balurkan dengan adonan kering hingga rata. Jangan lupa usahakan semua bagian terlapisi sempurna supaya hasil akhirnya makin optimal.
3. Goreng dengan api sedang sampai setengah matang, kemudian kecilkan api supaya proses penggorengan benar-benar merata hingga kuning kecoklatan.

Membuat Saus Mentega yang Creamy

Saus mentega adalah soulmate perfect buat kulit ayam krispi! Begini caranya:

1. Tumis duo bawang (bawang putih dan bombay) hingga harum menggunakan sedikit minyak goreng.
2. Masukkan bumbu cair seperti kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus tomat, dan air hangat. Aduk rata dan biarkan hingga mengental.
3. Setelah saus matang, masukkan kulit ayam krispi ke dalamnya. Aduk-aduk hingga saus menyebar merata tanpa membuat kulit ayam kehilangan krispinya.

Penutup: Hidangan Spesial dari Resep Sederhana

Dengan langkah-langkah ini, kamu bisa membuat kulit ayam krispi yang tahan lama, renyah abis, serta nikmat disantap kapan saja. Tidak hanya cocok untuk lauk sehari-hari, hidangan ini juga sangat cocok dijadikan menu spesial di acara keluarga atau pertemuan bersama teman.