Ide Usaha Roti Goreng Ubi dengan Bahan Lokal

Belakangan ini, roti goreng ubi khas Korea menjadi camilan favorit yang banyak dicari. Tampilannya unik dan menggemaskan mirip ubi asli, plus teksturnya luar crispy dalam lembut. Kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa oven, hanya dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di sekitar kita.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Persiapkan beberapa bahan dasar seperti tepung terigu, ragi instan, gula, baking powder, susu cair, dan minyak goreng. Untuk isiannya, gunakan ubi manis atau ubi ungu, salted butter, keju mozarella, serta susu bubuk jika ingin hasil yang lebih creamy. Jangan lupa topping berupa bubuk taro dan gula halus untuk sentuhan akhir!

Tips Mudah Membuat Roti Goreng Ubi

Mulai dari Dasar: Campur tepung terigu, gula, baking powder, dan ragi dalam mangkuk besar, aduk hingga rata dengan mixer pada kecepatan rendah. Setelah itu, masukkan susu dan minyak sambil terus mengaduk sampai adonan kalis elastis.

Fermentasi Penting: Olesi mangkuk dengan minyak tipis, tempatkan adonan dan biarkan mengembang selama 2 jam di suhu ruangan. Tutup dengan cling wrap agar tidak kering.

Ideal Isian: Panggang ubi hingga matang sempurna, kemudian dinginkan, kupas kulitnya, dan haluskan. Beri sedikit gula dan susu bubuk sesuai selera. Bentuk adonan ubi menjadi bola-bola kecil ukuran seragam.

Langkah Pembentukan

Kempiskan adonan setelah fermentasi selesai. Bagi menjadi beberapa bagian kecil, pipihkan satu per satu dengan rolling pin, dan isi dengan bola ubi yang sudah dibuat. Rapatkan dengan hati-hati, olesi dengan susu, lalu bentuk memanjang seperti ubi asli.

Goreng dengan Teknik Khusus

Jangan lupa memberikan detail seperti guratan atau lubang menggunakan pisau atau sumpit agar semakin mirip ubi. Gorenglah dalam minyak panas dengan api kecil supaya matang merata. Saat menggoreng, tekan pelan-pelan dengan spatula agar bentuk lebih rapi dan warnanya kuning kecokelatan. Taburi dengan campuran bubuk taro dan gula halus saat masih hangat.

Solusi Anti-Gagal

• Pastikan fermentasi berjalan optimal agar rotinya empuk.
• Jaga agar isian ubi tidak terlalu basah supaya tidak meleleh keluar saat digoreng.
• Gunakan api kecil agar luar dalamnya matang secara merata.

Cobalah resep roti goreng ubi ini sebagai aktivitas menarik di rumah atau bahkan ide usaha sampingan. Dengan bahan lokal yang mudah didapat, siapa pun bisa membuat camilan hits ini tanpa ribet. Yuk, mulai praktek dan nikmati hasil karyamu!