Rahasia Bikin Bawang Goreng Renyah Hingga Sebulan, Simpel Banget!
Siapa sih yang nggak suka bawang goreng? Rasa gurih dan teksturnya yang renyah pastinya bikin makanan jadi lebih lezat, deh. Nah, buat kamu yang pengen bikin sendiri di rumah, kali ini kita akan kasih tips membuat bawang goreng agar hasilnya tetap maksimal sampai sebulan ke depan.
Selain hemat dompet, prosesnya juga super mudah banget kok!
Persiapkan Bahan Dulu
Mulai dari awal, kita butuh 500 gram bawang merah sebagai bahan utamanya. Pastikan bawang sudah dikupas kulitnya, dicuci bersih, dan kering sepenuhnya, ya. Kemudian, iris bawang tipis-tipis biar nanti lebih renyah pas digoreng.
Setelah itu, tambahkan sedikit garam, aduk hingga rata. Penting diperhatikan, jangan remas bawang terlalu keras karena bisa mengubah teksturnya. Biarkan bawang diam sekitar lima menit supaya kadar air berlebihnya hilang dan bumbu lebih meresap.
Rahasia Penggorengannya
Nah, setelah didiamkan, tambahkan tepung maizena secukupnya agar hasilnya lebih crispy. Lalu, panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak menggunakan api sedang aja. Jangan terlalu besar biar matangnya merata.
Usahakan untuk sesekali mengaduk irisan bawang selama proses pemasakan berlangsung, tujuannya agar nggak ada bagian yang gosong. Kalau warna udah mulai kecokelatan kuning keemasan, angkat bawangnya langsung dan hindari overcooking ya.
Tips Ekstra Agar Bisa Tahan Lama
Biar hasilnya sempurna, tiriskan bawang goreng hingga benar-benar tidak ada minyak sama sekali. Ada trik praktis nih – pakai dua saringan saat proses penirisan, biar lebih cepat kering.
Tunggu bawang goreng dingin baru simpan di wadah tertutup rapat agar tetap segar dan renyah hingga sebulan lamanya. Kalau ingin lebih awet lagi, kamu bisa menyimpannya di kulkas lho!
