Resep Lengkap Lomie Ayam Kangkung Enak dan Mudah Dibuat di Rumah!

Ingin mencoba memasak resep lomie ayam kangkung? Hidangan satu ini jadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, kuahnya kental, dan pastinya bikin nagih. Yuk simak trik praktis untuk hasil maksimal!

Mengenal Komponen Penting Lomie Ayam Kangkung

Berbicara tentang lomie, rahasia utamanya ada pada bumbu halus yang diproses dengan baik. Mulai dari tumisan bawang merah dan putih sampai udang kering menjadi penyedap alami yang menggugah selera.

Penting: Tumis hingga benar-benar wangi dan matang agar cita rasa lebih dalam.

Bahan Utama dan Bumbu Rahasia

Berikut daftar lengkap bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan:

• Bumbu Halus:
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 50 gram udang kering, rendam dengan air hangat
• Bahan Ayam:
  • 500 gram ayam paha atas (atau 250 gram fillet)
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 batang daun bawang, cincang halus
  • 2 liter air
  • 1½ sendok makan kaldu ayam bubuk
  • 1½ sendok makan garam
  • 1½ sendok makan gula pasir
  • ¼ sendok teh merica putih bubuk
  • 3 buah jamur shiitake (opsional)

Tips Membuat Kuah Kental yang Menggoda Selera

Kuah adalah soul of dish di sini! Agar lebih enak, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Air rebusan jadi dasar kuah lomie. Tambahkan bumbu dasar dan ayamnya saat sudah mendidih.
2. Masak daging ayam hingga empuk, lalu suwir-suwir sesuai selera.
3. Larutkan tepung tapioka dengan air dingin sebagai pengental.
4. Kocok telur dan tuangkan ke dalam kuah sambil diaduk perlahan agar teksturnya lembut.

Pelengkap Sebelum Penyajian

Jangan lupa tambahkan kangkung dan taoge yang direbus sebentar untuk memberikan kesegaran ekstra. Pastikan mi juga sudah matang sesuai petunjuk di kemasan.

Santapan Favorit di Hari Hujan

Lomie ayam kangkung ini bakal cocok banget disantap di sore hari saat cuaca sedikit dingin. Nikmati kehangatan dari kuah kentalnya dan kenikmatan rasa ayam plus sayuran segar di lidahmu!