Resep Mie Yamien Khas Bandung yang Praktis dan Menggugah Selera

Kabar Prima – Siap siap! Kali ini kita akan bahas salah satu makanan resep mie yamien yang bisa dibilang ikonik banget di Bandung. Kalau kamu pecinta kuliner yang mengenyangkan dan penuh cita rasa, pastikan tidak melewatkan resep ini ya!

Mengapa Mie Yamien Begitu Istimewa?

Mie yamien adalah menu favorit banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan rasa kuahnya yang begitu memanjakan lidah. Apalagi saat disandingkan dengan minyak bawang khas yang bikin aroma semakin sedap. Yuk, kita langsung mulai petualangan masak-memasak!

Pembuatan Minyak Bawang Wangi

Bahan pertama yang harus dipersiapkan adalah minyak bawang super wangi. Caranya gampang kok, cukup rebus kulit ayam dengan sedikit air sampai menyusut lalu tambahkan minyak, bawang putih geprek, serta bawang merah geprek. Biarkan campuran tersebut dimasak menggunakan api kecil hingga bawang berubah menjadi warna kecoklatan.

Jika sudah, angkat dan saring minyaknya untuk digunakan sebagai rahasia aroma mie yamien khas Bandung.

Tumisan Ayam Cincang Nikmat

Buat tumisan ayam cincang dengan menumis bawang putih hingga harum tercium di sekitar dapurmu. Setelah itu, masukkan ayam cincang, masak sampai berubah warna. Jangan lupa, tambahkan kecap asin, saus tiram, gula, merica, serta penyedap rasa agar lebih nikmat.

Pangsit Renyah untuk Topping

Pangsit goreng adalah komponen penting dalam mie yamien spesial. Untuk membuatnya, campurkan daging ayam cincang bersama semua bumbu hingga membentuk adonan yang agak kental. Ambil kulit pangsit lalu isi dengan adonan tadi. Tekuk bagian bawah dan rapatkan sisinya biar tidak mudah lepas saat digoreng.

Goreng pangsit dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah sempurna!

Dua Varian Rasa: Manis atau Asin?

Saat menyantap mie yamien, kamu punya opsi untuk memilih rasa asin atau manis. Untuk versi manis, campurkan minyak bawang dengan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, merica, serta penyedap. Sedangkan bagi yang suka rasa asin, buat campuran tanpa tambahan kecap manis sama sekali.

Tuangkan bumbu pada mie yang sudah direbus dan aduk hingga rata. Sebagai topping tambahan, jangan lupa sajikan bersama tumisan ayam, tongcai, daun bawang, bawang goreng, pangsit goreng, dan sambal pedas sesuai selera.

Kini, mie yamien ala Bandung pun siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan santapan istimewa buatan rumahmu sendiri!